King of spirits
Spirit of kings
Blason des lusignan
Lion de Chypre
De la conquête de l’île par Richard Coeur de Lion, à laquelle succède la dynastie des Lusignans jusqu’à la domination vénitienne, l’histoire de Chypre a toujours vu son image à l’effigie du Lion. Chaque armoirie des différents conquérants arborait un ou plusieurs félins. Quel que soit le roi en place, les Chypriotes ont toujours produit des vins riches, doux et de grande qualité.
Le Roi des Vins, et le vin des Rois
De l'antiquité à nos jours, où l'on trouve encore le plus vieux vin du monde, "le Roi des Vins et le vin des Rois" selon Richard. De par cet héritage, Chypre affirme toute sa légitimité dans le monde des alcools.
Monnaie Chypre
L'expérience
Au fil des ans, notre compagnie a acquis l'expérience et une reconnaissance, pour l'élaboration des eaux-de-vie de vin et de brandies. Nos experts sélectionnent les eaux-de-vies avec les plus grands soins. Des process de distillation différents en fonction de chaque produit de notre gamme, nous permettent d'apporter arômes et goûts spécifiques à nos brandies, whisky et vodka. L'élevage de nos eaux-de-vies se fait dans nos chais en fûts de chêne.
Savoir Faire
Au sein de son laboratoire, notre maitre de chais en appelle à toutes ses connaissances. Tel un chef d’orchestre, assemble et conjugue les notes subtiles de nos différentes eaux-de-vie, pour obtenir l’accord parfait. De par ses compositions, il a créé une gamme d’alcools riches, généreuse, ou les goûts, les arômes, les couleurs libèrent pour chaque consommateur un panel d’émotions.
Brandy Amaury VSOP
L’assemblage
Soigneusement sélectionnées, les notes des eaux-de-vie qui composent notre VSOP confère à ce dernier une partition parfaitement équilibrée et riche, aux saveurs harmonieuses.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez
Notes fruitées - agrumes - zeste de citron
Notes florales : pétales de roses
Notes épicées : chêne grillé, muscade
Bouche
Velouté, soyeux
Finale
Longue et touches fruitées.
Brandy Amaury XO
L’ASSEMBLAGE
Notre maitre de chai a composé un assemblage de plusieurs eaux-de-vie sélectionnées, vieillies au fil des années et arrivées pour chacune d’elles à maturité.
Cet accord parfait libère de très belles rondeurs et saveurs.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez
Notes épicées de pain grillés, de bois brulé.
Notes florales de printemps, notes fruités de prunes, de figue violette, de vanille.
Bouche
Élégance, rondeur et moelleux
Finale
Rondeur soyeuse, persistante.
Brandy Amaury Extra
L’assemblage
Eaux de vies vieillies en fut pendant de longues années, assemblées par notre maitre de chai. La conjugaison parfaite de notre extra, libère la richesse et la générosité ce blend d’exception.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez
Florale - chèvre feuille, violette de sous bois.
Notes fruitées - fruits confits, prune violette, mûre.
Notes épicées - galette au beurre, noisettes torréfiées.
Bouche
Élégance , générosité, moelleux.
Finale
Longueur veloutée, riche et soutenue
Vodka Aya
L’ASSEMBLAGE
Fabriquée à base deS blés sélectionnés pour leur particularité – Aya bénéficie d’une distillation spécifique sous le contrôle de notre maitre de chai et d’une qualité d’eau parfaite.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez
Élégant, frais, raffiné - Délicates notes florales et légères d’agrumes.
Bouche
Souple et ronde en bouche – Soyeuse et onctueuse avec de légères touches épicées en fin de bouche.
Finale
Une agréable longueur
Whisky Lionheart
L’ASSEMBLAGE
Vieilli et affiné sous bois, le whisky Lion Heart bénéficie d’un vieillissement spécifique de par la situation géographique de nos chais. Cette typicité met en évidence la richesse des arômes.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez
Un équilibre révélé entre des notes de fruits confis et de bois fumé.
Bouche
Une structure forte, une puissance et une chaleur affirmée.
Finale
Douceur et parfum d’automne.
Gin Ascalon
L’ASSEMBLAGE
Un accord unique qui conjugue épices et plantes aromatiques du monde entier. Une élaboration à partir d’alcool de raisin renforce la particularité de ce Gin premium.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez
Baies de genièvre, coriandre, citron, écorce.
Bouche
Une attaque vive, pure et puissante.
Finale
Amande et réglisse en longueur en bouche
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